Rødspættefilet med græskarpuré og små kartofler med citron og persille

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk, kartofler og græskarpure, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i pureen og kartoflerne vendes.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: RØDSPÆTTEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Græskarpure:  Hokaido græskar, gulerod, FLØDE, HØNSEFOND, hvidløg, SMØR, spidskommen, salt og peber

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Kartofler: Kartofler, rapsolie, persille, citron, salt og peber

Nettovægt: ca. 400 g/ ca. 800 g. 

• Levering 7. oktober – bedst før 8. oktober
• Levering 9. oktober - bedst før 10. oktober 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 411 kJ / 98 kcal

Fedt 2,8 g

heraf mættede fedtsyrer 1,1 g

Kulhydrat 0,3 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,1 g

Protein 17,7 g

Salt 0,55 g

Græskarpure

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 372 kJ / 89 kcal

Fedt 7,9 g

heraf mættede fedtsyrer 5,1 g

Kulhydrat 3,4 g

heraf sukkerarter 2,9 g

Kostfibre 1,1 g

Protein 0,9 g

Salt 0,23 g

Kartofler

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 386 kJ / 92 kcal

Fedt 1,7 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 16,3 g

heraf sukkerarter 1,0 g

Kostfibre 1,5 g

Protein 1,9 g

Salt 0,48 g