Skinkestrimler og rodfrugter i gryde

Hak løgene og snit de rensede porrer i ringe. Skræl alle rodfrugterne og skær dem i ensartede mellemstore tern. Brun kødet i lidt olivenolie og tag det op af gryden. Sauter løgene til de er klare, kom porrer og rodfrugter ved og sauter dem med et øjeblik. Tilsæt kød, timian, laurbær, juice, salt og peber og kom vand ved så det lige knap dækker. Læg låg på og kog til rodfrugterne er møre. Jævn med maizena og smag til.

Server gryderetten med fx kogte ris, mangochutney og en sprød salat af revet gulerod, fintsnittet kål, nødder og appelsin.