Små butterdejspakker med spinat og feta (4 pers.)

Hak løg og hvidløg fint og sauter det i lidt olie. Kom skyllet spinat og pinjekerner ved og sauter til væden er fordampet. Smag til med salt og peber, og lad blandingen køle lidt af. Rul butterdejspladerne ud til 2 mm tykkelse, og del den i kvadrater på 10 x 10 cm. Smuldr feta ned i spinaten, tilsæt 2 æg og bland det godt. Fordel blandingen på midten af butterdejsfirkanterne. Fold diagonalt, så der dannes små trekanter, dup med sammenpisket æg i kanten, og luk dem ved at trykke siderne ned med en gaffel. Pensl med lidt æg på toppen, og bag dem ved 175 grader i 10-15 min. Server lune som snack eller brug dem i madpakken.