Små kartofler og svampe i fløde

Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Trim svampene og halver dem. Hak løg og hvidløg meget fint og sauter begge dele møre i smørret. Kom svampene ved og sauter videre til væden er dampet væk. Kom kartoflerne ved, hæld fløden på og krydr med salt og peber.

Lad det simre til fløden ”hænger” ved grøntsagerne.

Server til fisk, kød eller fjerkræ.