Små tærter med majs, broccoli og skinke (4 pers.)

Trim majskolberne for blade og tråde og kog dem møre i letsaltet vand. Køl dem ned og skær kernerne fra. Del broccolien i små buketter og giv også dem et kort opkog i letsaltet vand. Udstik dejen så de passer til 12 små linseforme - dejen må gerne stikke lidt op over kanten. Fordel majs, broccoli og skinke i formene. Pisk æg, mælk, creme fraiche, salt og peber sammen og fordel det i tærterne. Bag dem ved 190°C i ca. 20 min. til de er faste og overfladen gylden. Server fx som snacks, til natmad, til kød eller som en lille forret anrettet på salat.