Smørdampede sukkerærter, forårsløg og broccoli med soja og sesam (4 pers.)

Del broccolien i helt fine buketter, skræl stokken og skær den i små tern. Trim forårsløgene og snit dem i 1 cm brede stykker med et skråt snit. Skyl sukkerærterne grundigt og dup dem tørre. Smelt smørret i en sauterpanden og rør sesamolie, sesamfrø, soja, sukker og lidt peber i. Tilsæt broccoli, forårsløg og sukkerærter, vend godt rundt og lad grøntsagerne dampe under lå i ca. 5 min. til de er møre med et sprødt bid. Smag til og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.