Skær skallen af appelsinerne og snit kødet i ½ cm tykke skiver. Anret dem flot taglagt på et fladt fad. Skær ananaskirsebærrene i kvarte og fordel dem ovenpå. Dryp med honningen og drys med kanel i et tyndt lag. Slut af med ristede mandelsplitter og server salaten med is, cremefraiche eller råcreme til - som en let dessert eller som et indslag på buffeten.
Kommentarer og forslag til opskriften