Sød salat af klementiner og kakifrugt med kanel og ristede hasselnødder (4 pers.)

Pil klementinerne og snit dem i tynde skiver med en skarp kniv – saml den overskydende saft fra skærebrættet i en lille skål. Fjern blomsten på kakifrugterne og skær dem i tilsvarende skiver. Anret begge dele taglagt på et faldt fad. Rist hasselnødderne på en tør pande eller i ovnen til de er gyldne og skallen krakeleret. Gnid skallerne af i et rent viskestykke og hak nødderne groft. Rør honning og kanel sammen med klementinsaft og smag til. Dryp den krydrede honning over salaten og drys med hakkede nødder og gerne strimlet mynte. Server som en eftermiddagssnack eller en let dessert med vanilleis eller cremefraiche 38% til.