Spidskålssalat med avokado, sesamfrø og spicy dressing

Kom sukker, chilisauce, sennep, ingefær, salt, vineddike, olivenolie, 2 spsk. vand og et godt kværn peber i foodprocessoren og kør det sammen til en tyk og cremet dressing. Smag til og lad den gerne trække 20 min. Trim kålen og snit den i fine tynde strimler. Befri avokado for skal og sten og skær kødet i små tern. Anret kål og avokado på et fladt fad, dryp dressingen over og drys med sesamfrø og hakket persille. Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.