Snit spidskålen i brede strimler, skær radiserne i tynde skiver og bælg ærterne. Vend det hele sammen i en skål. Pisk creme fraiche og citronsaft sammen i en skål og smag til med salt, peber og evt. dild eller purløg.
Dryp dressingen over og server til fjerkræ eller kød.
Kommentarer og forslag til opskriften