Spidskålstzatziki med agurk og forårsløg (4 pers.)

Trim spidskålen, fjern stokken og snit bladene i fine strimler. Skræl agurken, flæk den på langs og skrab kernerne ud med en ske. Snit agurkekødet og forårsløgene i helt tynde skiver og hak hvidløgene fint. Vend det hele sammen med yoghurt, salt og peber og smag til. Server til fisk, kød eller fjerkræ.