Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Rens spinaten godt, fjern de grove stilke og slyng vandet af. Skær skallen af appelsinerne og snit ind imellem lamellerne for at befri kødet i fileter. Skær rødløget i fine tynde ringe. Rist solsikkekernerne i 1 spsk. olie til de er let gyldne. Drys lidt sukker over og lad kernerne karamellisere let. Anret spinaten på et fladt fad, anret appelsinfileterne ovenpå og læg løgringe og solsikkekerner på. Pisk 4 spsk. olie, eddike, salt og peber og smag til med sukker. Dryp dressingen over og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften