Spinatsalat med friske jordbær, feta, balsamicoglace og ristede valnødder (4 pers.)

Skyl spinaten, slyng den tør og fjern grove stilke. Bræk evt. bladene i mindre bidder og bred dem ud på et fladt fad. Trim jordbærrene, skær kødet i skiver og fordel dem ovenpå spinaten. Smuldr fetaen henover og dryp med balsamicoglace og olivenolie. Drys med grofthakkede valnødder og krydr med salt og peber. Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.