Sprængt oksebryst med ris og cremet grønt

Start med at sætte risene over at koge i en kasserolle efter anvisning på pakken.

Kom oksebrystet op i en gryde, og lun det op stille og roligt under låg i 5-10 min.

Skær squashen i tern, og halvér tomaterne. Kom grønt og yoghurt op i en skål sammen med lidt citronsaft og et godt skud friskværnet sort peber. Vend rundt, og smag til.

Anret ris og kød i en dyb tallerken med cremet grønt på siden. Kom blade af oregano over retten.

Velbekomme!