Sprød rød spidskålssalat med hasselnødder, tørrede bær og cremet dijonnaisedressing (4 pers.)

Befri kålen for stok og snit bladene i fine strimler. Snit løget tyndt og hak nødderne groft. Pisk kærnemælk, mayonnaise, sennep, citronsaft, presset hvidløg, honning, salt og peber sammen til en cremet dressing og smag til. Bred kålen ud på et fladt fad og dryp dressingen over. Drys med rødløg, hasselnødder, tørrede bær og gerne hakket dild. Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.