Sprød salat af agurk, glaskål og kirsebær (4 pers.)

Flæk agurken på langs, skrab kernerne ud og skær resten i ½ cm tykke skiver. Snit glaskålen i tynde strimler - den kan skrælles først, hvis du synes skallen er for grov, men det er bestemt ikke nødvendigt. Halver kirsebærrene og fjern forsigtigt stenene. Pisk olie, eddike, honning og sennep godt sammen og smag til med salt og peber. Vend agurk og glaskål i dressingen og anret salaten på et fladt fad. Fordel kirsebærrene ovenpå og drys evt. med smuldret feta (kan udelades). Giv til grillet fisk, kød eller fjerkræ.