Sprød spidskålssalat med broccoli, druer og karrydressing (4 pers.)

Befri spidskålen for grove blade, del det i kvarte og fjern stokken. Snit bladene i helt fine strimler og kom dem i en skål. Del broccolien i mellemstore buketter og snit dem i fine tynde skiver på et rive- eller mandolinjern. Halver druerne, skær løget i tynde skiver og vend det hele sammen med spidskålen. Pisk resten af ingredienserne sammen til en cremet dressing og smag til med salt og peber. Vend dressingen i salaten og lad den trække køligt 20-30 min. Drys evt. med ristede bacontern og server til fisk, kød eller fjerkræ.