Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Befri spidskålen for grove blade og del den i kvarte. Fjern stokken og snit bladene i helt fine strimler. Skær skal og stok af ananassen og snit frugtkødet i små bidder. Pil forårsløgene og snit dem i tynde skrå skiver.
Dressing: Pisk cremefraiche, sennep og karry sammen til en cremet dressing og smag til med ekstra karry, salt og peber.
Vend spidskål, ananas, forårsløg og dressing sammen, smag til og anret i en flot skål. Hak peanutsene groft og drys dem over salaten sammen med rosinerne.
Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.
Bonusinfo
Madras karry indeholder: 30% gurkemeje , 20% spidskommen, 15% sennepskorn, 15% korianderfrø, 5% sort peber, 5% karryblade, 5 % Chili 5% ingefær
Kommentarer og forslag til opskriften