Sprød spidskålssalat med granatæble, rødløg og valnødder (4 pers.)

Trim kålen for grove blade og stok og snit bladene i fine tynde strimler. Pil løget og skær det i helt tynde både. Halver granatæblet og bank kernerne ud med en tung ske. Rist valnødderne let, køl dem af og hak groft. Pisk olie, eddike, honning, salt og peber godt sammen og smag til. Vend kål, løg, granatæble, nødder og dressing sammen, smag til og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.