Sprøde majsfritter med spidskål i syrnet fløde (4 pers.)

Rens majskolberne og kog dem møre. Skær kernerne af med en skarp kniv og bland dem med mel og bagepulver. Pisk ægget sammen og vend det i. Varm lidt olie godt op og steg små pandekager af dejen - lad dem dryppe af på køkkenrulle. Snit spidskålen meget fint og rør det med syrnet fløde, presset hvidløg, salt og peber. Smag til med citronsaft og server det til de lune fritter.