Sprøde salater med frisk ananas og avocado

Skyl salaterne, slyng dem fri for vand og bred dem ud på et fladt fad. Befri ananasen for skal og stok og skær kødet i mellemstore tern. Halver avocadoen, fjern skal og sten og snit kødet i tynde skiver. Halver løget, pil det og skær også det i tynde skiver. Fordel ananas, løg og avocado over salatbladene. Pisk citronsaft, olie, 1 spsk. sukker, salt og peber sammen til sukkeret er opløst og smag evt. til med mere sukker. Dryp dressingen over salaten og server straks til fx lyst fjerkræ eller gris.