Srirachastegt kotelet i nudler med glaskål og mynte

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Riv halvdelen af hvidløget ned i en skål, og rør det sammen med sriracha saucen (pas på med mængden - det er stærkt).

Vend kødet med marinaden, og gem det til senere.

Riv resten af hvidløget ned i en stor skål sammen med revet citronskal, citronsaft og fiskesaucen.

Tilsæt 1/4 tsk sukker pr. pers., og rør det ud i væden.

Skær glaskålen i tynde stave, og hak myntebladene groft.

Vend salaten med vinaigretten, og smag til med salt og peber.

Varm en pande op ved høj varme, og steg kødet i 1 spsk. olie pr. pers., i ca. 2 min. på to sider, til kødet har fået godt med farve, og er gennemstegt.

Kog nudlerne som angivet på pakken.

Fordel nudlerne i skåle, og anret salaten og kødet henover.