Srirachastegt svinekotelet i nudler med glaskål og mynte

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Riv halvdelen af hvidløget ned i en skål og rør det sammen med srirachaen (pas på med mængden - det er stærkt)

Skær kødet i tykke skiver og vend med srirachaen. Gem til senere.

Riv resten af hvidløget ned i en stor skål, sammen med revet citronskal, citronsaft, fiskesaucen. Tilsæt 1/4 tsk sukker pr. person og rør ud i væden.

Skær glaskålen i tynde stave og hak myntebladene groft. Vend salaten med vinaigretten og smag til med salt og peber.

Varm en pande op ved høj varme. Steg kødet i 1 spsk. olie pr. person, i ca. 2 min på to sider, indtil kødet har fået godt med farve og er gennemstegt.

Kog nudlerne som angivet på pakken.

Fordel nudlerne i skåle og anret salaten og kødet henover.