Stegt kotelet med bagte rødder og raita

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Riv halvdelen af hvidløget ned i en skål, og tilsæt soya saucen.

Vend kødet i marinaden, og gem det til senere.

Forvarm ovnen ved 200 grader varmluft.

Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i minimum 20 min. eller til de har den konsistens du ønsker, og hæld al overskydende vand fra. 

Dæk en bageplade med bagepapir.

Flæk rødderne i kvarte, og spred dem ud på bagepladen.

Riv resten af hvidløget henover, vend med 1/2 spsk. olie pr. pers., og krydr med salt og peber.

Hæld yoghurten i en skål og krydr med salt og peber.

Hak tomat og agurk i små stykker, og vend dem i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Varm en pande op ved høj varme, og steg kødet i 1 spsk. olie pr. pers. i ca. 2 min. på to sider, til kødet har fået godt med farve, og er gennemstegt.

Servér kødet med bagte rødder, ris og raita.