0
Stegt kuller med nye rødbeder, peanutbutter / sursøddressing og mynte

Stegt kuller med nye rødbeder, peanutbutter / sursøddressing og mynte

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Efterår
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
rødbeder
1 min.
Bag bederne

Forvarm ovnen ved 200 grader varmluft. Dæk en bradepande med bagepapir.

Skær bederne i både og spred dem ud på bagepladen.

Vend dem i 1/2 spsk. olie pr. person og bag dem i ca. 20 min., indtil de er blevet møre.

kartofler
10 min.
Kog kartoflerne

Sæt en kasserolle med letsaltet vand over at koge. Skræl eller skrub kartoflerne.

Kom kartoflerne i vandet, og vær opmærksom på, at vandet kun lige netop skal op at simre. Kog kartoflerne i ca. 10 min., til de er møre. Sluk for blusset, og lad kartoflerne hvile i vandet 5 min. længere, før du hælder vandet fra.

peanutbutterSur-sød chilisauce - Syltedronningencitron
15 min.
Rør dressingen

Hæld peanutbutter og chilisauce i en stor skål, og tilsæt saften fra citronen.

Smag til med salt og peber.

kullerfilet med skind
20 min.
Steg fisken

Skær fisken i store stykker, og varm en pande op ved høj varme.

Når panden er godt gennemvarm, tilsættes 1/2 spsk. olie pr. person. Læg fiskens skindside på panden, og lad den stege i ca. 3 min. ved middelvarme. 

Vend fisken om på den modsatte side, og steg videre i ca. 30 sek. Vil du have fisken helt gennemstegt, så lad den stege 3 min. på begge sider. 

Tag fisken af panden, og servér straks. 

mynte
25 min.
Rør salaten

Vend bagte rødbeder og mynteblade i dressingen, og smag til med salt og peber.

30 min.
Anrenting

Servér fisken med beder og kartofler.

Bonusinfo

Syltedronningens chilisauce er en sur-sød chilisauce (sweet chili)som er balanceret i chili smagen. Lavet på 100% økologiske råvarer. Saucen indeholder kun 5 ingredienser. Velegnet som dipping sauce, dressing og til et hav af retter som trænger til et pep. Kig efter den i Food Market! 

Næringsindhold pr. person:

Energi:
577 kcal
Fedt:
22,4 g
heraf mættede fedtsyrer:
3,4 g
Kulhydrat:
55,9 g
heraf sukkerarter:
21 g
Kostfibre:
8,6 g
Protein:
34 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?