0
Stegt kyllingebryst med ovnfritter, broccoli og picalilly

Stegt kyllingebryst med ovnfritter, broccoli og picalilly

Hovedingrediens:
Fjerkræ
Sæson:
Forår, Efterår, Vinter
Tilberedningstid:
35 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
kyllingebryst uden skind
1 min.
Kødet

Krydr kødet med salt på begge sider, og gem det til senere.

bagekartofler
3 min.
Kartoflerne

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. 

Skrub kartoflerne under vand, og skær dem ud i stave. Spred dem ud på en bageplade dækket med bagepapir, vend dem i 1/2 spsk. olie pr. person og krydr med salt. Bages i ca. 20 min., indtil kartoflerne har fået en gylden farve og er bløde ind til midten. Rør evt. lidt i kartoflerne undervejs for en jævn stegning.

Piccalilly, remoulade purédildhvidløgkapers
10 min.
Salaten

Sæt en gryde med saltet vand over at koge.

Skyl dilden, afdryp den for vand, og hak den fint.

Bland 1/2 spsk. olivenolie, 1/4 tsk. eddike, piccalillyen, kapers, revet hvidløg og lidt salt pr. person i en skål.

Skyl broccolien, og skær den i mundrette stykker. Pil løget, og halvér det. Blanchér begge dele i ca. 1 min., indtil det er mørt.

Adskil de forskellige lag i løget, vend dem i dressingen sammen med broccolien, og top med dild.  

kyllingebryst uden skind
25 min.
Kyllingen

Varm en pande op ved middelhøj varme. Steg kødet i 1 tsk. olie pr. person i ca. 5 min. på hver side., indtil kødet har fået godt med farve og er gennemstegt. Krydres med salt og peber.

35 min.
Anretning

Servér den stegte kylling med fritterne og salaten.

Velbekomme!

Næringsindhold pr. person:

Energi:
541 kcal
Fedt:
19,1 g
heraf mættede fedtsyrer:
2,5 g
Kulhydrat:
45,4 g
heraf sukkerarter:
7,6 g
Kostfibre:
8,8 g
Protein:
40,6 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?