Stegt rødfisk med chili ris

Kom rå ris, bouillon, hvidvinseddike og hakket løg, hvidløg og chili i

en gryde. Lad det småsimre i ca 8 minutter. Skær squash og svampe i små tern og kom dem i retten. Lad retten koge videre ica. 10 minutter.

Smag til med salt og citronpeber.

Varm panden op og kom lidt groft salt på sammen med olien. Skrab skindet fri for skæl. Steg fisken med skindsiden nedad i 2-3 minutter, til den er sprød. Vend fisken og steg den 1-2 minutter på den anden side. Krydr med salt og citronpeber.

NB

Server risblandingen i en dyb tallerken og læg fisken oven på.