0
Grønne stegte ris med okse og Hoisin-sauce
Hovedingrediens:
Okse og kalv
Sæson:
Forår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Hurtige kødretter
Brugerbedømmelser:
Fremgangsmåde
1 min.
Klargøring
- Start med at røre kødet med sammen med ( pr. person ):
1/5 tsk. natron
1/4 tsk. salt
1 spsk. vand
1 tsk. Maizena eller kartoffelmel
1-2 tsk. fintrevet ingefær ( den behøver ikke blive skrællet inden du river den )
Halvdelen af hvidløget - fintrevet. - Risen sættes over at koge efter anvisningen på posen.
Når risen er færdig, hældes den over på det fad, du vil servere den færdige ret på, for at afkøle. - Grøntsagerne skylles og skæres i mundrette bidder.
Resten af hvidløget hakkes fint.
15 min.
Stegning af retten
- En stor pande, eller en wok sættes over at varme op på fuldt blus.
- Når panden er meget varm, hældes et par spsk. olie på, og grøntsagerne ( inkl. hvidløget ) steges til de er næsten møre.
De må godt få meget varme, så bare skru helt op for panden! Krydr med salt og peber. - Grøntsagerne tages af panden og holdes lune på en tallerken.
- Panden/wokken varmes op igen med lidt olie i, og kødet steges hurtigt et par minutter, til det bliver gyldent.
Kødet lægges over til grøntsagerne. - Panden varmes op igen, og risen steges ved hård varme et par minutter.
30 min.
Samling af retten.
- Hæld kødet og grøntsagerne over til risen på wokken eller panden, og varm det hele godt igennem.
- Hoisin-saucen tilsættes sammen med et par spsk vand pr. person.
Lad stege/dampe et par minutter, og vend så retten ud på et stort fad.
Kundekommentarer ()