Krydr fisken med salt og citronpeber. Steg rødspættefileterne ved svag varme på begge sider.
Skær champignonerne i skiver. Steg dem i en gryde med olien og hele artiskokhjerter. Kom cherrytomater og hakket basilikum ned til grønsagerne. Steg dem med i de sidste par minutter og krydr med salt og peber.
Server grønsagerne på en tallerken sammen med de stegte rødspætter og et par citronskiver.
Kommentarer og forslag til opskriften