Tærte med bagte gulerødder, peberfrugt, oliven og feta (4 pers.)

Skrub gulerødderne godt og snit dem i 1 cm brede skrå skiver. Vend dem med rosmarin, olie, salt og peber, bred dem ud på en bageplade og bag dem let gyldne ved 200 grader i 20 min. Snit imens renset peberfrugt og porrer i tynde skiver. Vend dem sammen med gulerødderne og bag yderligere 5-8 min. For en tærteform med dejen og fordel de bagte grøntsager deri. Pisk æg, cremefraiche eller fløde, salt og peber sammen og hæld det over. Drys med olivenskiver og feta og sæt tærten i ovnen i 25-30 min. til dem er gennembagt. Lad tærten hvile 10 min. inden servering og giv til fisk, kød eller fjerkræ.