Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Beklæd en smurt tærteform med tærtedejen og forbag den hvis nødvendigt. Skær løgene i både og sauter dem i lidt smør med salt og peber. Drys sukker over, skru ned for varmen og lad løgene karamellisere langsomt. Skræl imens pastinakkerne, skær dem i tern og kog dem helt møre. Mos dem sammen til en ensartet creme. Pisk æg, mælk og halvdelen af osten sammen med salt og peber. Vend løg og moset pastinak i, hæld fyldet i tærtedejen og drys med resten af osten.
Bag ved 185°C i ca. 25 min. til fyldet er fast og overfladen gylden.
Server tærten varm med en god salat til.
Kommentarer og forslag til opskriften