0
Tex mex salat med syltet rødløg, tomat og revet ost

Tex mex salat med syltet rødløg, tomat og revet ost

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Forår
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

grisekød i strimlerMexicansk krydderiblanding (stærk)citron
1 min.
Krydr kødet

Forvarm ovnen ved 200 grader overvarme.

Kom kødet i en skål med krydderiblandingen. Krydr med salt og lidt citronsaft og rør det godt rundt. Gemmes til senere.

rødløg
5 min.
Sylt rødløget

Hak rødløget i tynde strimler og overfør til en stor skål. Tilsæt 2 spsk. eddike pr. person, krydr med lidt salt og sukker og rør det rundt. 

sorte  bønnerBavnehøj osten
10 min.
Bag bønnerne

Kom bønnerne i et ildfast fad og riv osten henover.

Bag bønnerne i ca. 10 min., indtil osten har fået godt med farve.

cherry- eller blommetomaterspidskål
15 min.
Hak grøntsagerne

Snit kålen i tynde strimler og halver tomaterne.

20 min.
Steg kødet

Varm en pande op ved høj varme.

Steg kødet i 1/2 spsk. olie pr. person i ca. 2-3 min., indtil det har fået godt med farve og bliver gennemstegt.

Overfør til skålen med rødløget sammen med grøntsagerne. Vend det godt rundt og smag til med salt, peber og citronsaft.

30 min.
Anretning

Servér salaten med de bagte bønner.

Bonusinfo

Mexicansk krydderiblanding indeholder:

35% spidskommen 10% paprika, 10% chipotle chili, 10% oregano, 10% sort peber, 10% ancho mulato chili, 5% pasilla chili, 5% løgpulver, 5% hvidløgspulver

 

 

Bonusinfo

Bavnhøj osten er fremstillet af komælk. De økologiske landmænd som har køerne græssende i det Midtjyske er meget påpasselige med deres køer. De skal ud i naturen og spise frisk græs for at mælken kan blive så rig på smag som mulig i denne faste ost. Det økologiske mejeri har ostemesteren Bjarne som sikrer at fremstillingen foretages efter de bedste håndværks principper. Når osten er saltet og formodnet på mejeriet færdigmodnes den på GRAND fromages affinageri. Osten har en fin rund smag, med noter fra lagringen.

Velegnet som smagsforstærker og gratinering af fisk, grøntsager og kartofler, samt i salater.

Næringsindhold pr. person:

Energi:
501 kcal
Fedt:
18,6 g
heraf mættede fedtsyrer:
6,1 g
Kulhydrat:
32,5 g
heraf sukkerarter:
12,6 g
Kostfibre:
16,2 g
Protein:
43 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?