Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 225°C. Rist baconen sprød og dryp af på køkkenrulle. Skær gedeosten i 8 skiver, læg 2 skiver på hvert brød og bag dem i ovnen, ca. 4 min. til brødet er sprødt og osten let smeltet. Skyl rucolaen godt, slyng den tør og vend med olie, balsamico, salt og peber.
Fordel salaten på 4 tallerkner og anret halve cherrytomater derpå.
Drys med bacon og ristede pinjekerner og top med den varme crostini. Server straks som for- eller frokostret.
Kommentarer og forslag til opskriften