Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
OBS: Læs opskriften grundigt igennem inden du går i gang og find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
Start med at snitte hvidløget i tynde skiver. Sauter dem i en gryde i lidt olivenolie i 1-2 min., til de er møre uden at tage farve. Tilsæt de hakkede tomater og lidt salt. Kog det igennem i 5-7 min.
Sæt risene over at koge i en kasserolle efter anvisning på pakken.
Mens suppen koger, kan du lave kødbollerne. Kom kødet op i en skål sammen med krydderiblanding og lidt salt. Rør godt sammen, og form små kødboller. Steg dem på alle sider på en godt varm pande med en smule olivenolie i 4-5 min. i alt.
Server den varme suppe med kødboller, ris og en god klat creme fraiche i. Server gulerodsstave som gnavegrønt på siden.
Velbekomme!
Italienske kødbollekrydderi indeholder:
30% fennikelfrø, 10% sort peber, 10% korianderfrø, 10 % oregano, 10% løgpulver, 10% hvidløgspulver, 10% paprikaflager, 8% bouillon, 2% chili
Kundekommentarer ()