Lyssej i syrlig chilisovs med bagt grønkål/palmekål

Kom spelten i en gryde med rigeligt vand og et skud salt. Lad den koge stille og roligt under låg i ca. 20 min., indtil den er mør.

Forvarm ovnen til 200 grader.

Skyl kålen grundigt, og riv bladene fra stilken.

Spred kålbladene ud på en bageplade dækket med bagepapir. Vend dem i lidt olie, og krydr med salt og peber.

Bages i ca. 10-15 min., indtil kålen har fået godt med farve og er mør. Smages til med salt og peber.

Skær fisken i stykker på 2x2 cm., og krydr med salt.

Pil løget, og hak det groft.

Varm en gryde op ved middel varme, og steg chilipulveret (pas på med mængden - den er stærk) i 1 spsk. olie pr. person i 1 min. under omrøring. Tilsæt løg, og steg i 2 min., indtil det bliver gyldent. Tilsæt bouillon, tomatpure, citronsaft, 1 tsk. sirup og 1,5 dl vand pr. person. Læg låg på gryden, og lad retten simre i ca. 15 min., til sovsen er tyk.

Tilsæt fisken 1 min. før servering, og smag til med salt og peber.

Servér fisken med sovs henover spelten, og kålen anrettet ved siden af.