0
Torskefilet med grillede majs, gremolata og røget creme frisk-dressing

Torskefilet med grillede majs, gremolata og røget creme frisk-dressing

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Torsk, Mælk

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
majs
1 min.
Kog majs

Sæt en gryde med saltet vand over at koge.

Kom majsene i vandet, og lad dem simre i vandet i 5 min. Tag majsene op af vandet, og gem dem til senere.

kartofler
5 min.
Kog kartofler

Sæt en kasserolle med letsaltet vand over at koge.

Kom kartoflerne i vandet, og vær opmærksom på, at vandet kun lige netop skal op at simre. Kog kartoflerne i ca. 10 min., til de er møre. Sluk for blusset, og lad kartoflerne hvile i vandet i 5 min. længere, før du hælder vandet fra.

persillehvidløgcitron
10 min.
Lav gremolata

Riv hvidløget ned i en skål sammen med skrællen fra citronen.

Hak persillen fint, og tilsæt den til skålen.

Rør det hele godt sammen med lidt citronsaft, 1/2 spsk. olie og salt.

creme frisk 9%røget paprika
15 min.
Forbered creme frisk dressing

Vend paprikaen sammen med creme frisk, og krydr med salt og peber.

20 min.
Grill majs

Varm en pande op ved høj varme. Grill majsene i 1 spsk. olie pr. person på alle sider, indtil de får en lidt branket overflade.

torskefilet med skind
25 min.
Steg fisk

Varm en pande op ved høj varme.

Når panden er godt gennemvarm, tilsættes 1 spsk. olie pr. person. Læg fiskens skindside på panden, og lad den stege i 3 min. ved middelvarme. 

Vend fisken om på den modsatte side, og steg videre i 1 minut. Vil du have fisken helt gennemstegt, så lad den stege 3 min. på begge sider. 

Tag fisken af panden, og servér straks. 

30 min.
Anretning

Servér fisken med kartofler og majs. Hæld creme frisk dressing henover majsen, og top med gremolata. 

Næringsindhold pr. person:

Energi:
597 kcal
Fedt:
28,4 g
heraf mættede fedtsyrer:
3 g
Kulhydrat:
50,8 g
heraf sukkerarter:
5,6 g
Kostfibre:
6,2 g
Protein:
32,3 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?