Varm bulgursalat med bagte pastinakker og pærer (4 pers.)

Overhæld bulguren med kogende vand, så det dækker med godt 1 cm, og lad det trække 10-15 min. Skræl eller skrub pastinakkerne og skær dem i tynde både på langs. Vend dem med lidt olie, salt og peber og bag dem møre og gyldne ved 200 grader i ca. 20 min. Halver pærerne, fjern stilk og kernehus og skær kødet i både. Vend dem med en smule olie, salt og peber og kom dem i ovnen sammen med pastinakkerne efter 10 min. Snit løget i tynde skiver og hak hvidløget fint. Vend bulgur, pastinakker, pærer, løg, hvidløg og lidt olie sammen og smag til med citronsaft, salt og peber. Server salaten til fisk, kød eller fjerkræ.