Varm vintersuppe med pastinakker, revet æble og krydderier (4 pers.)

Skræl pastinakker og kartofler og skær dem i grove tern. Snit porrer og hvidløg i tynde skiver. Smelt en skefuld smør i en gryde, kom porrer og hvidløg i gryden og sauter 3 min. Kom alle krydderierne ved og sauter videre til de begynder at dufte. Kom pastinakker og kartofler ved, hæld fonden på og krydr med salt og peber. Kog suppen under låg til grøntsagerne er godt møre, ca. 25 min. Blend suppen helt glat, kom fløden i og varm igennem. Skræl æblet og riv kødet direkte ned i suppen. Lad den simre 2-3 min. lige omkring kogepunktet, smag til med salt og peber og server straks med masser af godt groft brød til.