Vildmosekartofler i ovn med æbler, rosmarin og bacon (4 pers.)

Skrub kartoflerne godt og vend dem med bacon, plukket rosmarin, halvdelen af olien samt salt og peber i et ildfast fad. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 20 min. Skær imens æblerne i mellemstore tern og vend dem med resten af olien. Tag fadet ud, vend æblerne i og bag yderligere 10 min. til kartoflerne er gyldne og baconen let sprød. Server som tilbehør til alle typer af fisk og kød.