Vinter-style græsk salat med krydret gris og lune fladbrød

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Tag pizzadejen ud af køleskabet 1/2 time før brug.

Skyl linserne, kom dem i usaltet vand, og kog dem møre i ca. 15 min. Sigt vandet fra inden brug. 

Del hver dej i to, rul dem flade til pandebrød, og steg dem i lidt olivenolie på en varm pande. Hold dem lune i et rent viskestykke, og pakket i en frysepose. 

Skær kødet i strimler, krydr med græsk krydderi og salt, og steg det i olivenolie i ca. 5-7 min., eller til kødet er gennemstegt. 

Rør en dressing af 3-4 spsk. hvidvinseddike, 3-4 spsk. olivenolie, 1/2 tsk. sukker, lidt revet hvidløg og lidt tørret oregano. 

Snit spidskål fint.

Skær rødløg i skiver, peberfrugt i slanke strimler og tomaterne i tern. 

Anret kål, peberfrugt, linser, løg og tomater på et fad eller i dybe tallerkener.

Dryp med dressingen, krydr med salt og peber, og top med kød og brud af kota.

Servér straks med lune fladbrød til.