Wokket spidskål med blommer, ingefær og peanuts (4 pers.)

Skær kålen i kvarte, fjern stok og grimme yderblade og snit bladene i tynde strimler. Snit de pillede løg og udstenede blommer i smalle både og hak ingefæren helt fint. Varm olien op i en wok til det er godt varmt. Kom kål og løg i og lynsteg dem 2-3 min. Kom blommer, ingefær, chili, soja og sort peber ved og rist yderligere 1 minuts tid til grøntsagerne er blevet bløde og bøjelige, men stadig har et sprødt bid. Drys med grofthakkede peanuts og evt. koriander og server straks - gerne til gris eller lyst fjerkræ.