0
Wraps med krydret oksekød og syltede rødløg

Wraps med krydret oksekød og syltede rødløg

Louisa Lorang
Opskriften er udviklet af:
LynKassen by Louisa Lorang
Hovedingrediens:
Okse og kalv
Sæson:
Efterår, Vinter
Tilberedningstid:
25 minutter
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Nem texmex i dag, og som altid godt med syltede løg.

Husk at du kan sylte ekstra løg, hvis du har, og at de kan gemmes på køl, når de er dækket af lage. 

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

 

rødløg
1 min.
Syltede løg

Fyld 1/2 dl sukker og 1/2 dl lys eddike i en kasserolle, og kog op til sukkeret er smeltet. 

Pil og snit løg i både. Kom dem i lagen, og lad dem lune med i 2-3 min. Lad dem trække indtil servering, og sigt væden fra inden brug.

hvidløgsquashkorianderhakket oksekødMexi-kiddo krydderiblanding
4 min.
Krydret oksekød

Pil og hak hvidløg fint, og riv squash groft. Sautér begge dele i olivenolie på en varm pande i 2-3 min. 

Snit korianderstilke fint (gem toppen til servering). Tilsæt korianderstilke og kød på panden, brun kødet, og krydr med salt og mexi-kiddo krydderi. 

rødkålTomater på stilkgrøn chiligræsk yoghurt, 10%koriander
18 min.
Topping

Snit rødkål og chili fint, og skær tomaterne i tern. Anret yoghurt og grønt på fade eller i skåle sammen med koriander. 

Tortilla hvede wraps - bløde
22 min.
Anretning

Lun tortillas i en mikroovn eller på en tør, varm pande. Hold dem lune i et rent viskestykke. 
Servér kød, tortillas, toppings og syltede rødløg ved bordet og saml selv. Servér evt. chilisauce til, hvis du har. 

Bonusinfo

Mexi-kiddo krydderiblanding er en mild og børnevenlig krydderiblanding der indeholder:
  • 30% Spidskommen
  • 15% korianderfrø
  • 15% Oregano 
  • 15% Sød paprika 
  • 10% hvidløgspulver
  • 5% løgpulver
  • 5% ancho mulato chili
  • 5% pasilla chili

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?