Græskar suppe med bagt kulmule, sprød bacon og grovbrød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisken, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader, og retten skal varme i ca. 20 min. Kom brød og bacon ind i ovnen de sidste 10 minutter. Kom suppen op i en gryde, og kog den op under omrøring.

Tjek, at fisken er gennemvarmet, før du fordeler på tallerkener og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: KULMULEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Bacon: Bacon i tern
Nettovægt: ca: 50 g/ 100 g. 

Græskarsuppe: HØNSEFOND, græskar, kartofler, gulerod, FLØDE, løg, hvidløg, chili rød, citron, spidskommen, salt og peber.

Nettovægt: ca: 500 ml/ 1000 ml. 

Grovbrød: Vand, KÆRNEMÆLK, HVEDEKLID, DURUM, HVEDEMEL, 5 KORNS BLANDING, gær og salt

Nettovægt: ca: 225 g/ 450 g. 

• Levering 9. marts – bedst før 10. marts
• Levering 11. marts - bedst før 12. marts 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 295 kJ / 70 kcal

Fedt 0,4 g

heraf mættede fedtsyrer 0,0 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 16,5 g

Salt 0,18 g

Græskarsuppe

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 163 kJ / 39 kcal

Fedt 2,3 g

heraf mættede fedtsyrer 1,4 g

Kulhydrat 3,5 g

heraf sukkerarter 1,6 g

Kostfibre 0,7 g

Protein 0,8 g

Salt 0,73 g

Bacon

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 1.076 kJ / 257 kcal

Fedt 21,4 g

heraf mættede fedtsyrer 7,9 g

Kulhydrat 0,8 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 15,9 g

Salt 3,06 g

Grovbrød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 859 kJ / 205 kcal

Fedt 1,2 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,3 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,8 g

Protein 6,1 g

Salt 0,82 g