Skærising med bagte rodfrugter, dild kartofler og krydderurte sauce

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Husk at tage låget af. Sæt nu fisk, rodfrugter og kartofler ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter vendes rodfrugter og kartofler. Saucen lunes i en lille gryde.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: SKÆRISINGFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Rodfrugter: Gulerødder, SELLERI, rapsolie, persille, salt og peber

Nettovægt: ca: 300g/ 600 g. 

Kartofler: Kartofler, rapsolie, dild, salt og peber

Nettovægt: ca. 400 g/ 800 g. 

Sauce: HØNSEFOND, FLØDE, maizena, persille, purløg, salt og peber.

Nettovægt: ca. 2,5 dl/ 5 dl. 

• Levering 23. februar – bedst før 24. februar
• Levering 25. februar - bedst før 26. februar 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 343 kJ / 82 kcal

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,0 g

Salt 0,19 g

Rodfrugter

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 179 kJ / 43 kcal

Fedt 1,2 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 5,3 g

heraf sukkerarter 4,6 g

Kostfibre 3,2 g

Protein 1,1 g

Salt 0,38 g

Kartofler

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 389 kJ / 93 kcal

Fedt 1,8 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 16,5 g

heraf sukkerarter 1,0 g

Kostfibre 1,5 g

Protein 1,9 g

Salt 0,95 g

Sauce

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 373 kJ / 89 kcal

Fedt 8,4 g

heraf mættede fedtsyrer 5,4 g

Kulhydrat 2,8 g

heraf sukkerarter 0,6 g

Kostfibre 0,2 g

Protein 0,8 g 1

Salt 1,27 g