Chana Aloo med bagt mørksej og ærter

Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.

Skræl løg, og hæld ærterne op i en skål, så de kan tø.

Skyl kartofler, og dræn kikærter. Skær kartoflerne i grove tern.

Pil hvidløg, og snit det fint. 

Skær løg i strimler.

Sæt en stor gryde over ved mellem varme, og tilsæt lidt olivenolie. Sauter løg og hvidløg, til de er møre, og begynder at tage farve i kanterne. Kom så kartofler og krydderiblandning op i gryden, og lad det stege lidt med.

Tilsæt drænede kikærter, hakkede tomater og et skud salt, og lad retten simre under låg i ca. 15 min.

Skær fisken i kuvertstykker, gnid dem med lidt olie, og krydr dem med lidt salt.

Bag dem i ovnen i 10-15 min., til de er møre.

Vend ærterne sammen med gryderetten lige inden servering, og smag til en sidste gang med salt og friskkværnet peber.

Anret i en dyb tallerken med fisken til.

Velbekomme!