Avocado med tomater, basilikum og feta

Halver avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud i en skål. Mos det godt sammen med limesaft, stødt chili, finthakket hvidløg, salt og peber. Smuldr fetaen fint mellem fingrene og rør det i. Halver tomaterne og fjern stilk og kerner. Skær kødet i fine tern og striml basilikumbladene fint. Rør begge dele i avocadoblandingen, lad den trække 5 min. og smag så til med salt, peber og lime. Dryp med olivenolie og server som snack eller forret med godt brød og evt. grøn salat til.