Bagte søde kartofler med julesalat, pære og Lindbjerg Blue

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skrub og rengør kartoflerne grundigt. Du behøver ikke at skrælle dem.

Skær dem i grove både, og vend dem med lidt olivenolie, salt og friskkværnet sort peber.

Bag kartoflerne i ovnen i ca. 20 min., til de er møre og har taget godt med farve.

Pluk salaten ud i blade, og skyl dem.

Skær bladene ud i tykke strimler.

Skyl pæren, og skær den ud i tynde både.

Rist valnødderne kort på en tør pande, til de dufter og har taget lidt farve. Hak dem groft.

Skær osten ud i små tern.

Hak skalotteløget super fint med en skarp kniv.

Pisk en dressing sammen af godt med citronsaft, lidt honning og olivenolie.

Smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Vend salat, pære, valnødder, skalotteløg og ost grundigt sammen med marinaden.

Anret de bagte kartofler med salaten ovenpå.

Velbekomme!