0
Bagte søde kartofler med stegt broccoli og krydderyoghurt

Bagte søde kartofler med stegt broccoli og krydderyoghurt

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Vegetarretter
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

søde kartofler
1 min.
Søde kartofler

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Skrub kartoflerne grundigt, og skær dem ud i både. Du kan sagtens beholde skrællen på.

Vend kartoflerne med lidt olivenolie og salt. Bag dem i ca. 25 min., til de er møre og har taget farve.

hasselnøddekernergræskarkernercitronbroccoli
5 min.
Grønt

Skyl broccoli grundigt og pluk ud i små mundrette buketter.

Rist nødder og græskarkerner på en pande med en smule olivenolie. Krydr dem med lidt salt. Hak nødder og kerner groft med en kniv.

Tør panden af med et stykke køkkenrulle. Tilsæt lidt ny olie, og steg broccolibuketterne på panden i 3-5 min., til de har taget godt med farve, men stadig har bid. Krydr broccolibuketterne med lidt salt, og riv citronen fint henover.

rucolasalatsriracha saucecitrongræsk yoghurt, 10%
20 min.
Salat

Skyl salaten og slyng den tør eller tør salaten på et viskestykke.

Fortynd yoghurten med lidt citronsaft, og vend Srirachasauce ned i. Smag til med lidt salt.

30 min.
Anretning

Anret de bagte kartofler i bunden af en dyb tallerken. Kom salat og broccoli ovenpå. Slut af med dressingen, og drys med kerner og nødder.

Velbekomme!

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?