Nulstil dit kodeord



×
×
Dybstegt hvillingfilet med hjemmelavede pommes frittes og purløgscreme

Dybstegt hvillingfilet med hjemmelavede pommes frittes og purløgscreme

Opskriften er udviklet af:

Thomas Riis
FiskeKasse
  • Hovedingrediens:
    Fisk
  • Sæson:
    Forår, Efterår, Sommer, Vinter
  • Tilberedningstid:
    30 minutter
  • Opskriftstype:
    -
  • Brugerbedømmelser:
    5 stjerner
    5
    1
    1

Ingredienser

Fremgangsmåde

  • Hjemmelavede pommes frittes: Start med at opvarme olien (brug majs- eller vindruekerneolie). Den er klar, når det syder omkring en tændstik. Skær kartoflerne i stave og steg dem i olien i ca. 10 min. indtil de er sprøde og gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og krydr med salt. Alternativt kan kartoflerne bages i en 200-220 grader varm ovn i ca. 25 min.

    Dybstegt fiskefilet: Start med at lave dejen til fiskene: Øl, mel, æg, lidt salt og peber piskes sammen (dejen skal i konsistens være som tyk pandekagedej). Del fileterne på langs i passende stykker. Vend fisken i dejen og læg dem ned i olien. Steges indtil de er gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og krydr med salt. Fisken kan også steges på en pande med godt med fedtstof - ca. ½ cm varm olie i panden.

    Purløgscreme: Cremefraiche, yoghurt, klippet/hakket purløg, sennep og knust hvidløg (efter behag) røres sammen og smages til med salt og peber.

    Server retten sammen med en frisk salat.

  • Kunne du lide retten? Vi ville blive glade hvis du vil give din bedømmelse af opskriften.
  • Opskriften har været en del af FiskeKasse.
    Prøv FiskeKasse
Udskriv

Hvad med også at prøve?

Hele flåede Rødtunger

Rødtunge der er rødspættens fine slægtning er meget populær og regnes for en af de fineste spisefisk vi har i de danske farvande. Kødet er hvidt, fast...

Pris fra
239,00 kr
(pr. lervering inkl. fragt)
Læs mere

Blæksprutter

Lige nu er der højsæson for blæksprutter og der er store landinger af flotte tiarmede blæksprutter på auktionerne i Strandby og Skagen. Det er en god ...

Pris fra
239,00 kr
(pr. lervering inkl. fragt)
Læs mere

Tilmeld nyhedsbrev

Modtag vores nyhedsbrev med sæsonens spændende råvarer og gode madoplevelser.

Kundekommentarer

Din bedømmelse