Fettucine med bagt græskar, feta og grillet squash

Tænd ovnen på 200 grader varmluft

Start med at vaske græskarret (du behøver ikke skrælle det) og fjerne kernehuset. Skær det ud i tern.

Vend ternene med lidt olivenolie og krydderblandingen. Spred dem ud på en bageplade og bag dem i ovnen til de er møre og har taget lidt farve - ca. 25 min.

Sæt en stor gryde godt saltet vand over at koge. Kog pastaen til den er al dente efter anvisning på pakken.

Del squashen i kvarte på langs. Steg dem hård og kort på en godt varm pande eller grillpande - blot et par minutter.

Lav en marinade ved at piske ca. 1 god spsk olivenolie per kuvert, salt, fintrevet hvidløg, fintrevet citronskal og citronsaft sammen i en lille skål. Der må godt være godt knald på hvidløg og citron.

Vend de lune squash sammen med marinaden og plukket oregano.

Smuldr osten ud i små stykker og vend den sammen med pastaen, sammen med græskarternene.

Anret pastaen i en dyb tallerken med de stegte squash på siden.

Velbekomme!